À propos
Acest curs este dedicat pasionaților de ciocolată care vor să învețe tehnici profesionale de preparare, decorare și împachetare a ciocolatei handmade. Vei descoperi secretele unui desert perfect, de la topire și turnare până la finisaje spectaculoase. Ce vei învăța? 🍫 Bazele ciocolatei handmade - Alegerea ingredientelor de calitate și pregătirea ustensilelor. - Tehnici corecte de topire (bain-marie și microunde) pentru o textură fină. - Evitarea greșelilor frecvente, precum arderea sau separarea untului de cacao. 🍬 Turnare și umplere în forme - Cum să creezi ciocolate și tablete de ciocolată cu finisaj neted. - Evitarea bulelor de aer și tehnici pentru ciocolata de calitate. - Umpluturi delicioase: caramel, alune, cremă de lapte. 🍓 Decorarea căpșunilor în ciocolată - Acoperirea perfectă și tehnici pentru un strat uniform. - Modele creative: dungi fine, efect marmorat, crocant, perle comestibile. - Secrete pentru prezentare și păstrare. 🎨 Decorațiuni speciale din ciocolată - Crearea de modele artistice cu șabloane și pungi de patiserie. - Aplicarea prafului alimentar auriu pentru un efect premium. - Efect „drip” – picături decorative pentru un look modern. 🎁 Împachetare și prezentare - Alegerea ambalajelor potrivite pentru bomboane și căpșuni. - Tehnici de decorare cu panglici și etichete personalizate. - Sfaturi pentru păstrarea prospețimii și luciului ciocolatei. 📌 Ideal pentru: ✔ Începători și pasionați de dulciuri artizanale. ✔ Cei care vor să transforme ciocolata handmade într-un business. 🎓 La finalul cursului, vei putea crea și ambala ciocolata handmade ca un profesionist!
Vous pouvez également rejoindre ce programme via l'appli mobile. Aller sur l'appli